Cuvée ".G"
Appellation : Pouilly Fumé
Millésime : 2019
Quantité Vine : 4000 bouteilles
Cépage : Sauvignon Blanc
Méthode culturale : Raisonnée
Site des parcelles : Les Loges - Pouilly sur Loire
Terroir : Marnes à petites huîtres
Vinification : Après un travail minutieux à la vigne
pour avoir un raisin de qualité, le jus est entièrement vinifié en fût de 500
litres.
Les fûts sont choisis avec des chauffes blondes légères.
Le vin reste sur lies fines pendant 12 mois puis mis en bouteilles.
Il est mis à la commercialisation après minimum 6 mois de bouteille.
Les fûts sont choisis avec des chauffes blondes légères.
Le vin reste sur lies fines pendant 12 mois puis mis en bouteilles.
Il est mis à la commercialisation après minimum 6 mois de bouteille.
Dégustation : Robe
or dorée aux reflets étincelants.
Le bouquet est complexe, il s’illustre par des notes florales, de fruits mûrs et est accompagné par des notes de torréfaction. Le début de bouche est gras, il est suivi par une acidité fondue apportant une belle tonicité et soutenant très agréablement l’ensemble.
Bonne persistance sur la minéralité.
Le bouquet est complexe, il s’illustre par des notes florales, de fruits mûrs et est accompagné par des notes de torréfaction. Le début de bouche est gras, il est suivi par une acidité fondue apportant une belle tonicité et soutenant très agréablement l’ensemble.
Bonne persistance sur la minéralité.
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