Pouilly Fumé
Appellation : Pouilly Fumé AOC
Millésime : 2020
Cépage : Sauvignon Blanc
Méthode culturale : Raisonnée
Terroir : Marnes à petites huîtres (Kimméridgien),calcaires du barrois
Vinification : Après un travail minutieux à la vigne
pour avoir un raisin de qualité, les vendanges se font de manière mécanique
suivi d’un pressurage à froid. Le jus est vinifié en cuve inox thermo régulée.
Chaque terroir est vinifié séparément puis sont assemblés pour la mise en
bouteilles.
Dégustation : Robe
or pâle.
Le nez est très ouvert, il présente des notes florales (fleurs blanches), d’agrumes (citron, pamplemousse).
L’attaque en bouche est dynamique. L’équilibre entre volume et fraîcheur est parfaitement respecté, rendant ce vin très plaisant. La finale saline prolonge l’intensité.
Un vin gourmand et disponible.
Le nez est très ouvert, il présente des notes florales (fleurs blanches), d’agrumes (citron, pamplemousse).
L’attaque en bouche est dynamique. L’équilibre entre volume et fraîcheur est parfaitement respecté, rendant ce vin très plaisant. La finale saline prolonge l’intensité.
Un vin gourmand et disponible.
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